Espagne royale / épicerie fine

Venez déguster notre sélection de vins espagnols, en blanc, rose ou rouge. Des approbations d'origine comme Rioja, Ribera del Duero, Cariñena, Rueda ou Riax Baixas. Des cépages comme tempranillo, Verdejo ou Albariño les plus référencés. Du vin "fino", comme TIO PEPE, "Olorosos" ou "Pedro Ximenez"

Découvrez nos conserves avec les meilleurs poissons de nos mers. À titre de référence, nous avons du "bonito del norte" et des sardines de Bermeo, au Pays basque. En Galice, on trouve des moules, du poulpe ou des zamburiñas (une sorte de coquille Saint-Jacques). Poursuivre, nous avons les très célèbres anchois de la mer Cantabrique. Et au final, dans la mer qui inonde Cadix, on trouve la très célèbre "Melva Canutera", le maquereau d'Andalousie et la ventrèche de thon et la ventrèche de thon rouge de souvage.

Le secteur de l'huile d'olive est un pilier fondamental du système agroalimentaire espagnol.
L'Espagne est leader mondial en termes de superficie, de production et de commerce extérieur grâce à la tradition oléicole de notre pays et à une industrie technologiquement avancée et professionnelle capable d'obtenir des huiles de haute qualité. La production espagnole d'huile d'olive représente 70 % de la production européenne et 45 % de la production mondiale. Nous vous proposons notamment des huiles organiques, Navarre, provenant d'olives dénoyautées.

De Jaen, nous obtenons une collection d'huiles, la récolte précoce, qui donne à l'huile une saveur plus intense. Pour mettre en valeur l'huile d'olive fumée, l'huile infusée à la Harrisa ou l'huile créée en collaboration avec le célèbre chef Angel Leon, Arbequina au Placton.

En Espagne, il existe de nombreux types de charcuterie, qui peuvent être séchées, comme le chorizo, le salchichón et la sobrassada, ou cuites, comme la longaniza et le boudin noir (fait avec du sang). Privilégions le fuet catalan, le boudin noir de Burgos ou le "lomo" ibérique.

Bien que le jambon ne soit pas considéré comme une charcuterie, c'est la plus populaire, si commune qu'on peut dire qu'elle a le statut de plat national. Bien qu'il existe des variétés de charcuteries dans le sud, la variété augmente à mesure que l'on va vers le nord. En collaborant avec toutes les dénominations d'origine du jambon, vous avez la possibilité de connaître et de goûter les différentes qualités de jambon.